ResearchBib Share Your Research, Maximize Your Social Impacts
Sign for Notice Everyday Sign up >> Login

Uji Pemisahan Sianidin dan Peonidin dari Ekstrak Umbi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Dengan Metode HPTLC Spektrofotodensitometri C-18

Journal: Jurnal Farmasi Udayana (Vol.5, No. 2)

Publication Date:

Authors : ;

Page : 39-41

Keywords : Antosianidin; HPTLC spektrofotodensitometri C-18; BAW; Ipomoea batatas L.;

Source : Downloadexternal Find it from : Google Scholarexternal

Abstract

Umbi ubi jalar ungu memiliki kandungan senyawa aktif antioksidan antosianin. Antosianin dalam umbi ubi jalar ungu terdiri atas dua, yaitu sianidin dan peonidin. Pemisahan kedua jenis antosianidin dalam ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.) perlu dilakukan karena adanya perbedaan potensi aktivitas antioksidan dari kedua antosianidin tersebut. Sampel yang digunakan adalah ekstrak etanol kasar ubi jalar ungu. Pemisahan diakukan dengan metode HPTLC spektrofotodensitometri C-18 menggunakan fase diam Silika Gel RP-18 F254 dan fase gerak n-butanol : asam asetat : air atau BAW (4 : 1 : 5 v/v). Hasil pemisahan menunjukkan bahwa terdapat empat buah noda yang berhasil terpisah, yang kemudian teridentifikasi sebagai 1 senyawa peonidin dan 3 senyawa sianidin. Noda senyawa peonidin berada nilai Rf 0,10, sedangkan ketiga senyawa sianidin berada pada nilai Rf berturut-turut 0,40; 0,58 dan 0,66.

Last modified: 2019-01-17 13:33:33