Aplicación de la gestión de costos en actividades específicas: Rentabilidad del negocio ovino en Uruguay

Durante el siglo XX la actividad ovina se constituyó en uno de los pilares de la economía agropecuaria del Uruguay -país que llegó a contar con 26 millones de cabezas en el año 91, una de las mayores poblaciones de América Latina- pero a fines de la década del 90 la situación comienza a revertirse, comenzando una caída acelerada del stock que se mantiene hasta hoy. De todas formas se espera -a través del mejoramiento en la calidad de los productos, tanto en el afinamiento de las lanas como en la carne- la obtención de mejores precios de venta y oportunidades de colocación de los productos.