Інтеграція робототехнического комплексу виробництва заморожених напівфабрикатів особливих форм

Сьогодні сфера створення напівфабрикатів постійно розширюється. Процес отримання напівфабрикатів досить добре відомий і поширений. Дана робота включає в себе новий погляд на виробництво і розробку роботизованого комплексу по виробництву продукції особливих форм. Особлива, важкореалізована форма, захищає продукцію від підробки і є гарантією якості виробника. При розробці такого комплексу, було поставлено два завдання. Перше - досягти важкореалізовуваної форми. Друга - домогтися збільшення економічної складової, на виробництві. У нашому випадку, розробка обладнання сприяє використанню фаршу в замороженому вигляді, отже повторне розморожування при використанні нового обладнання не потрібно. Фаршеві заготовки надходять на лінію виробництва в замороженому вигляді з температурою від -13 ° С до -30 ° С. Що в свою чергу є нормою для виробництва продукції категорії А. Робота над розробкою нового комплексу обладнання з виробництва пельменної продукції особливої, кубічної форми, для збільшення економічної складової може зіткнутися з низкою труднощів, які необхідно подолати. Однією з них є занурення фаршу з мінусовою температурою в тісто, що має кімнатну температуру. Було проведено ряд активних експериментів з замороженим фаршем і теплим тестом, отримано і оброблено отримані результати. Створюване обладнання повинно мати не тільки систему автоматичного управління, що включає в себе можливість управляти комплексом, а й містити алгоритми, які дадуть можливість розраховувати за математичними моделями необхідну для підтримання властивостей тіста температуру. А також включити в можливості комплексу комп'ютерну обробку отриманої продукції і з використанням сучасних технологій комунікації, забезпечити передачу інформації, яка буде доступна для віддаленої роботи як самого комплексу, так і інформації щодо вивиготовленої ним продукції. Використовуючи нову, важкореалізовану форму і сучасні технології, створений комплекс в майбутньому дасть можливість не тільки виготовляти нову продукцію з формою, захищеною від підробки, а й скоротити витрати виробництва.