ВПРОВАДЖЕННЯ НОВІТНІХ ТЕХНОЛОГІЙ ПЮРЕПОДІБНИХ СУПІВ

Journal: ΛΌГOΣ. THE ART OF SCIENTIFIC MIND (Vol.1, No. 6)

Publication Date: 2019-10-10

Authors : Валентина Гончар;

Page : 27-29

Keywords : ;

Source : Download Find it from : Google Scholar

Abstract

В статті описано технологію пюреподібних супів із сочевиці. Показано, що для виробництва кулінарних страв доцільно використовувати сочевицю, яка є цінною сировиною зі значним вмістом білків та вуглеводів. Прописані режимні параметри процесу пророщування сочевиці, за рахунок чого значно поліпшується засвоєння продукту в організмі людини.

Main Menu

Searching By

PARTNERS

ВПРОВАДЖЕННЯ НОВІТНІХ ТЕХНОЛОГІЙ ПЮРЕПОДІБНИХ СУПІВ

Abstract

Advertisement