ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ ИЗ ОТХОДОВ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ

Journal: Science and Education (Vol.1, No. 3)

Publication Date: 2020-06-30

Authors : Жуманиязова Махлиё; Холмуратов Холилла Сариевич; Курамбаев Шерзод Раимберганович;

Page : 217-221

Keywords : рыбного филе; фарш; чешуи;

Source : Download Find it from : Google Scholar

Abstract

Результаты исследования показателей качества и биологической ценности коллагенсодержащих отходов от разделки рыб и обоснование их использования в качестве сырья для производства муки.

Main Menu

Searching By

PARTNERS

ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ ИЗ ОТХОДОВ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ

Abstract

Advertisement