Conduite De L’élevage Ovin Laitier En Tunisie: Contraintes Et Possibilités D’amélioration

Les troupeaux d'ovins laitiers de race Sicilo-Sarde sont conduits en système d'élevage semi-intensif, basé essentiellement sur le pâturage, caractérisé par des rations constituées de parcours naturels, foin, chaumes, résidus de récolte et de verdure (orge en vert, sulla, bersim) dont la nature varie selon la ferme. Cette étude avait pour objectifs (1) l'évaluation des performances laitières de la race Sicilo-Sarde et (2) la détermination des principaux facteurs de milieu agissant sur la production laitière. Les performances moyennes obtenues étaient de 92 litres pour une durée de traite moyenne de 142 jours. Cette production était le résultat de la réduction de la durée d'allaitement à une moyenne de 70 jours. L'analyse statistique a montré que la quantité moyenne de lait produite est sous l´influence significative de l'effet combiné ferme, troupeau et année, l'effet durée d´allaitement et l'effet âge de la brebis à l´agnelage. Ce qui prouve que l'éleveur peut nettement améliorer les performances laitières par une meilleure maîtrise de la conduite d´élevage. Un sevrage des agneaux relativement précoce au lieu d´un sevrage tardif, permet d´améliorer considérablement les performances laitières de la brebis Sicilo-Sarde. Une alimentation adéquate, associée à un sevrage précoce semblent les facteurs les plus importants pour l'amélioration de la productivité de la Sicilo-Sarde en tant que race laitière.