M.KOSHG‘ARIYNING “DEVONU LUG‘OTIT TURK” ASARIDA KELTIRILGAN BA’ZI GASTRONOMIK BIRLIKLAR HAQIDA

Journal: Oriental Art and Culture (Vol.1, No. 5)

Publication Date: 2020-12-25

Authors : Rasulova Nurxon Nuraliyevna;

Page : 157-161

Keywords : gastronomiya; M.Koshg‘ariy; “Devonu lug‘otit turk”; oziq-ovqat;

Source : Download Find it from : Google Scholar

Abstract

Ushbu maqolada gastronomiyaga oid birliklar tarixiga nazar tashlangan. Bunda M.Koshg‘ariyning “Devonu lug‘otit turk” asariga diqqat qaratilgan. Sababi, “Devonu lug‘otit turk” da oziq – ovqatlar va taomlarning manbasi, taom turlari, oziq-ovaqat xomashyosining hozirlash jarayoni, taom tayyorlash va iste'mol qilishda keraklik oshxona qurollariga doir juda muhim ma'lumot o‘z ifodasini topgan.

Main Menu

Searching By

PARTNERS

M.KOSHG‘ARIYNING “DEVONU LUG‘OTIT TURK” ASARIDA KELTIRILGAN BA’ZI GASTRONOMIK BIRLIKLAR HAQIDA

Abstract

Advertisement