Роль химического состава пищевых продуктов в специальности химия товаров

Journal: Science and Education (Vol.3, No. 12)

Publication Date: 2022-12-25

Authors : Курбонкул Каримкулов; Икромжон Узаков; Мадраим Сарикулов;

Page : 309-314

Keywords : углеводы; жиры; белки; ферменты; витамины; органические кислоты; абсолютная и относительная влажность;

Source : Download Find it from : Google Scholar

Abstract

Вопросы продуктов питания на современном этапе становиться все более проблематичным. В данной статье рассмотрены вопросы химического и минерального состава продуктов питания, содержание воды в пищевых продуктах, сухофруктах, в овощах и в зерновых растениях. Также изучена вопросы биологического, питательного и энергетических показателей продуктов питания.

Main Menu

Searching By

PARTNERS

Роль химического состава пищевых продуктов в специальности химия товаров

Abstract

Advertisement