Лексикографический анализ гастрономических заимствований в узбекской лексической системе

В статье проводится лексикографический анализ гастрономических заимствований в узбекской лексической системе на материале французских терминов, проникших в язык преимущественно через посредство русского. Рассматриваются историко-культурные предпосылки заимствования, пути адаптации и современное функционирование гастрономической лексики в узбекском языке. На основе данных толковых и этимологических словарей выявляются особенности семантического развития, стилистической нейтрализации и лексикографического описания заимствованных единиц. Делается вывод о значимости гастрономических заимствований как отражения межкультурных контактов и как важного компонента национальной языковой картины мира.