МАҲАЛЛИЙ РЕСУСРСЛАР АСОСИДАГИ ЛИМОН КИСЛОТА ОЗИҚ- ОВҚАТ САНОАТИ УЧУН МУҲИМ ХОМ АШЁ

Journal: Science and Education (Vol.1, No. 5)

Publication Date: 2020-08-23

Authors : Курамбоев Шерзод Балтоева Инобат Холмуратов Халилло;

Page : 7-10

Keywords : лимон кислотаси; фильтрлаш; мицелий; кристалланиш; гипс; ферментация; буғлатиш; фаол кўмир;

Source : Download Find it from : Google Scholar

Abstract

Ушбу мақолада цитрус мева шарбати асосида лимон кислотаси олиш имкониятларини ўрганиш натижалари келтирилган. Бунда лимон шарбатлари таркибида 6% гача лимон кислотаси мавжудлиги ўрганилган ва ўрганиш натижалари асосида ишлаб чикариш технологик тизими таклиф қилинган.

Main Menu

Searching By

PARTNERS

МАҲАЛЛИЙ РЕСУСРСЛАР АСОСИДАГИ ЛИМОН КИСЛОТА ОЗИҚ- ОВҚАТ САНОАТИ УЧУН МУҲИМ ХОМ АШЁ

Abstract

Advertisement