Share Your Research, Maximize Your Social Impacts
Ферментларнинг экстракция жараёнига таъсири
Journal: Science and Education (Vol.2, No. 11)Publication Date: 2021-11-25
Authors : Гулмурот Тохирович Зарипов;
Page : 317-324
Keywords : препарат; фермент; крахмал; шарбат; замбуруғ; композит; сабзи; фильтр; шарбат; экстракт; вакуум;
Source : Download
Find it from : Google Scholar
Abstract
Қизил сабзидан экстракт олишда ферментатив жараён билан органик кислоталар экстракциялаш жараёнини умумлаштирилган холатда олиб борилган. Фермент билан ишлов берилган шарбатни фильтрланиш тезлиги
аниқланган. Олинган натижалар асосида табиий хом ашёлардан экстракт ва композит тайёрланаётганда гидролитик ферментлардан фойдаланиш технологик жараёнларга ижобий таъсир этиб сифатли маҳсулот ишлаб чиқарилган.
Other Latest Articles
- Машина ўрганиши ва уни академик мақолалардан метамаълумотларни автоматик экстракция қилишда аҳамияти
- Использование местного растительного сырья в производстве безалкогольных напитков
- Выполнение специальных операций в системах регулирования
- Иккиламчи чиқинди хом-ашё маҳсулотларидан ичимликлар тайёрлашда фойдаланиш
- Особенности технологии приготовления концентратов на основе овощных экстрактов
Last modified: 2021-11-29 17:02:08