Дослідження та прогнозування ринку споживання поголів’я свинини

Ринок м'яса та м'ясної продукції є одним із самих значних сегментів ринку продовольчих товарів, як за місткістю, так і за кількістю учасників. Обсяг споживання м'яса залежить від рівня доходів населення, а його структура – свинина, яловичина, курятина – від споживчих звичок та співвідношення цін. Метою статті є дослідження ринку споживання поголів'я свинини в Україні та прогнозування її динаміки. Предметом дослідження є обґрунтування обсягів споживання свинини на м'ясному ринку країни та виявлення їх чинників. У ході дослідження застосовувалися методи порівняння, аналізу статистичних даних та графічні методи. Наукова значущість роботи полягає в аналізі основних факторів, що впливають на ринок споживання свинини та прогнозуванні динаміки зміни ключових показників його діяльності. Як висновок наводиться необхідність активізації державної підтримки господарств по вирощуванню свинини та розширення нових зовнішніх ринків. Це сприятиме підвищенню конкурентоспроможності та ефективності функціонування ринку м'яса, що безпосередньо впливає на розвиток економіки як окремих регіонів, так і країни в цілому.